برای کاهش چربی بیشتر چربی بخورید: 10 نکته که باید بدانید
سالها به ما گفته میشود که چون چربی در هر گرم کالری بیشتری نسبت به سایر غذاها دارد (۹ کالری در مقایسه با چهار کالری موجود در کربوهیدراتها و پروتئین)، خوردن مقدار زیادی از آن سریعترین راه برای افزایش وزن است.
1. خوردن چربی شما را چاق نمی کند
«این ایده که با خوردن چربی چاق میشوید به همان اندازه احمقانه است که بگوییم با خوردن سبزیجات سبز سبز میشوید.» اگر رژیم غذایی پرچرب و کم کربوهیدرات داشته باشید، بدن شما چارهای جز شروع ندارد. استفاده از ذخایر چربی به عنوان سوخت
2. کربوهیدرات ها باعث افزایش انسولین می شوند
وظیفه انسولین که هنگام غذا خوردن آزاد می شود، انتقال گلوکز، قندی است که بدن شما معمولاً برای انرژی استفاده می کند، به سلول های شما، از جایی که از آن به عنوان سوخت استفاده می شود. قند و کربوهیدرات ها بالاترین سطح انسولین را تولید می کنند. پروتئین باعث افزایش کمتری می شود. با این حال، چربی، که تبدیل آن به گلوکز برای بدن سخت است، به هیچ وجه باعث افزایش انسولین نمی شود.
3. در حالی که پروتئین قند خون را افزایش نمی دهدمثلاً یک کاسه برنج سفید بخورید، قند خونتان به سرعت بالا میرود و مقدار زیادی انسولین تولید میشود. یک تکه کره بخورید، هیچ اتفاقی برای قند خون یا سطح انسولین شما نمی افتد.
4. رژیم غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات باعث سوزاندن چربی می شود
بنابراین، اگر رژیمی را جایگزین کنید که شامل غذاهای پرچرب و کربوهیدراتهای بسیار کم باشد، شرایطی ایجاد میکنید که به موجب آن منبع طبیعی سوخت بدنتان را حذف میکنید. تحت این شرایط، به چربی سوزی روی می آورد، فرآیندی که دانشمندان آن را «کتوزیس» می نامند.
5. چربی سوخت استوقتی بدن شما احساس می کند که قندی در سیستم شما وجود ندارد، سلول های چربی را وادار می کند تا تری گلیسیرید آزاد کنند تا سوختی برای انرژی ایجاد کنند. هر بار که بدن به ذخایر چربی خود حمله می کند، این سلول های چربی کوچکتر و سبک تر می شوند. و حدس بزنید چه؟ شما هم همینطور.
6. چربی های مناسب تمام روز به شما انرژی می دهد
وقتی چربی می خورید - چربی درست، ذهن، و ما به آن خواهیم رسید - سرعت ترشح قند در سیستم شما را کاهش می دهد، یعنی سطوح انرژی ثابت. همچنین کندتر هضم می شود، به این معنی که برای مدت طولانی تری احساس سیری می کنید. چربی از نظر روحی نیز رضایت بخش است.
7. می توانید از غذاهایی که دوست دارید لذت ببریدچیزی که در یک رژیم غذایی کم چرب از دست می دهید، «حس دهان» غذاهای پرچرب است – به عنوان مثال، کرم خوشمزه ای که از یک قاشق ماست یونانی دریافت می کنید. تأثیرات مفید بر قند خون و لذت روانی از خوردن غذاهایی که بیشتر ما از آن لذت می بریم، به این معنی است که رژیم غذایی پرچرب رژیمی است که به احتمال زیاد به آن پایبند هستید. ما دوست داریم.
8. چربی های غیراشباع آن سالم هستند
بسیاری از چربی هایی که در رژیم پرچرب می خورید از منابعی است که هیچ متخصصی نمی گوید برای شما مضر است. آووکادو، گردو، ماهی های چرب و روغن زیتون همگی حاوی چربی های غیراشباع هستند که کارشناسان به طور قطعی می گویند برای سلامتی شما مفید هستند.
9. لازم نیست از گوشت قرمز و کره اجتناب کنیدبا این حال، غذاهایی مانند کره، پنیر خامهای، گوشت قرمز و پنیر معمولی را نیز به آن اضافه میکنید – که همگی حاوی چربیهای اشباعشدهای هستند که به آن دسته از ما که نگران سلامتی خود هستند گفته شده است از آن اجتناب کنند. آنها برای کلسترول بالا، تصلب شرایین، بیماری قلبی و چاقی مقصر شناخته می شوند.
همچنین برای درمان کلسترول بالا می توانید به پزشکان درمان چربی خون در شیراز مراجعه نمایید.
10. چربی های اشباع شده آنقدرها که ما تصور می کنیم بد نیستندبه نظر می رسد مطالعه ای که این دیدگاه اساساً بر اساس آن بوده است (توسط دانشمند آمریکایی به نام آنسل کیز) ممکن است ناقص بوده باشد. همه دادههایی که او استفاده کرد بهطور مؤثر جمعآوری نشد و سایر عناصر سبک زندگی، مانند آلودگی یا سیگار کشیدن را که ممکن است بر نتایج تأثیر منفی بگذارد، در نظر نگرفت.
همچنین برای دریافت رژیم غذایی می توانید به مشاوره تغذیه و رژیم درمانی در شیراز مراجعه نمایید