آب گازدار یک محصول محبوب در بازار امروزی است که جایگزینی برای آب معمولی با انتخاب های حباب دار و خوش طعم آن ارائه می دهد. همچنین می تواند کالری کمی یا بدون کالری باشد، که در مقایسه با نوشابه های معمولی جایگزین جذابی است. اما چگونه آب گازدار در مورد سلامتی شما با آب لوله کشی یا بطری مقایسه می شود؟
آب گازدار دقیقا چیست؟
آب گازدار آبی است که گاز دی اکسید کربن به آن اضافه شده است. این با اعمال فشار بر روی آب معمولی در حالی که با گاز دی اکسید کربن تزریق می شود، ایجاد می شود. آب گازدار آبی است که با گاز دی اکسید کربن تحت فشار تزریق شده است. این نوشیدنی حباب دار تولید می کند که به نام های آب گازدار، نوشابه کلاب، آب سودا، آب سلتزر و آب گازدار نیز شناخته می شود. به غیر از آب سلتزر، معمولاً در آب های گازدار نمک برای بهبود طعم آنها اضافه می شود. گاهی اوقات مقادیر کمی از مواد معدنی دیگر را شامل می شود. این آب ها از چشمه های معدنی گرفته می شوند و دارای مواد معدنی و ترکیبات گوگردی هستند. آنها اغلب گازدار نیز هستند. آب تونیک نوعی آب غیر طبیعی گازدار است که حاوی ترکیب تلخی به نام کینین به همراه شکر یا شربت ذرت با فروکتوز بالا است.
آیا آب گاز دار برای شما مفید است؟
آب گازدار که صرفاً حاوی آب و دی اکسید کربن است، یک نوشیدنی سالم محسوب می شود. به خوبی آب معمولی آبرسانی می کند.
با این حال، برخی از آب های گازدار حاوی مواد افزودنی و مواد دیگری هستند که از مزایای سلامتی آنها می کاهد. بهترین کار این است که همیشه حقایق تغذیه ای را که می توان روی برچسب پیدا کرد بخوانید تا مشخص شود که آیا محصول برای شما مناسب است یا خیر. گزینه های کم سدیم و بدون شکر افزوده، شیرین کننده های مصنوعی و طعم دهنده بهترین انتخاب هستند.
آب گازدار چگونه بر بدن شما تأثیر می گذارد؟
در درجه اول، آب گازدار به سادگی بدن شما را مانند آب معمولی هیدراته می کند. با این حال، نوشیدنی های گازدار حباب هایی را به معده شما وارد می کنند که می تواند باعث آروغ زدن شما شود. برخی افراد متوجه می شوند که اثر حباب های معده به تسکین درد معده کمک می کند.
آیا نوشیدن آب گازدار روی اشتهای شما تأثیر می گذارد؟
یک مطالعه نشان داد که نوشیدن نوشابه های گازدار باعث افزایش هورمون گرلین در موش ها شده و منجر به افزایش مصرف غذا می شود. سپس این مطالعه به 20 مرد تعمیم داده شد و محققان دوباره دریافتند که گرلین پس از مصرف آب گازدار افزایش یافته است. با این حال، این تنها یک مطالعه است و حجم نمونه انسانی کوچک بود. آیا روی هضم تأثیر می گذارد؟
آب گازدار ممکن است از چندین جهت برای سلامت دستگاه گوارش شما مفید باشد.
می تواند توانایی بلع را بهبود بخشد
مطالعات نشان می دهد که آب گازدار ممکن است توانایی بلع را در افراد جوان و مسن تر بهبود بخشد.
در یک مطالعه، از 16 فرد سالم خواسته شد که به طور مکرر مایعات مختلف را ببلعند. آب گازدار قوی ترین توانایی را برای تحریک اعصاب مسئول بلع نشان داد. مطالعه دیگری نشان داد که ترکیب دمای سرد و کربناته شدن این اثرات مفید را تقویت می کند.
در مطالعهای بر روی 72 نفر که نیاز دائمی به پاک کردن گلوی خود داشتند، نوشیدن آب گازدار سرد یخ منجر به بهبود در 63 درصد از شرکتکنندگان شد. کسانی که شایع ترین و شدیدترین علائم را داشتند، بیشترین تسکین را تجربه کردند.
ممکن است احساس سیری را افزایش دهد
آب گازدار همچنین ممکن است احساس سیری بعد از غذا را به میزان بیشتری نسبت به آب ساده افزایش دهد. آب گازدار ممکن است کمک کند غذا برای مدت طولانی تری در معده شما باقی بماند، که می تواند باعث احساس سیری بیشتر شود.
در یک مطالعه کنترل شده بر روی 19 زن جوان سالم، نمرات سیری پس از نوشیدن 8 اونس (250 میلی لیتر) آب سودا در مقایسه با بعد از نوشیدن آب ساکن بالاتر بود. با این حال، برای تایید این نتایج به مطالعات بزرگتری نیاز است.
اگر دوست دارید درباره ویتامین بی و خواص آن بیشتر بدانید بهتر است این مقاله را هم بخوانید.
ممکن است به رفع یبوست کمک کند
افرادی که یبوست را تجربه می کنند ممکن است متوجه شوند که نوشیدن آب گازدار به تسکین علائم آنها کمک می کند. در یک مطالعه 2 هفته ای روی 40 فرد مسن که سکته مغزی را تجربه کرده بودند، میانگین دفعات دفع مدفوع در گروهی که آب گازدار مصرف می کردند، در مقایسه با گروهی که آب لوله کشی می نوشیدند، تقریباً دو برابر شد.
علاوه بر این، شرکت کنندگان کاهش 58 درصدی علائم یبوست را گزارش کردند. همچنین شواهدی وجود دارد که آب گازدار ممکن است علائم دیگر سوء هاضمه از جمله درد معده را بهبود بخشد. یک مطالعه کنترل شده 21 فرد مبتلا به مشکلات گوارشی مزمن را مورد بررسی قرار داد. پس از 15 روز، کسانی که آب گازدار مصرف کردند، بهبود قابل توجهی در علائم گوارشی، یبوست و تخلیه کیسه صفرا داشتند.
در مقایسه با سایر نوشیدنی های گازدار چگونه است؟
آب گازدار جایگزینی عالی برای سایر نوشیدنی های گازدار محبوب مانند نوشابه، چای های گازدار، نوشیدنی های انرژی زا، قهوه و سلتزرهای الکلی است که حاوی مواد افزودنی هستند که باعث کاهش سلامتی آنها می شود.
اگر طعم و مزه را ترجیح می دهید بهترین آب گازدار حاوی آب، دی اکسید کربن و میوه است. برای اطمینان از کم بودن سدیم و کالری نوشیدنی، برچسب آن را بررسی کنید.
برای مارک های آب گازدار بدون طعم، به دنبال مارک هایی باشید که حاوی آب گازدار یا آب معدنی گازدار در لیست مواد تشکیل دهنده آن هستند.
برای مارک های آب گازدار طعم دار، به دنبال مارک هایی باشید که با میوه طعم دار شده اند. اکثر برندها طعم های طبیعی را در لیست مواد تشکیل دهنده آن فهرست می کنند. FDA طعمهای طبیعی را طعمدهندههایی میداند که از منابع گیاهی یا حیوانی مانند اسانسها و عصارهها و غیره به دست میآیند. با این حال، همیشه می توانید آب گازدار بدون طعم را با اضافه کردن میوه تازه، آب میوه 100٪، خیار یا گیاهان دارویی بپوشانید.
بسیاری از مردم سوال می کنند که آیا این نوشیدنی ممکن است تأثیر منفی بر سلامت دندان، گوارش یا استخوان شما داشته باشد. با این حال، اغلب به عنوان یک راه سالم برای هیدراته ماندن در نظر گرفته می شود.
آب طبیعی گازدار یک نوشیدنی گوارا و جایگزین خوبی برای نوشابه های شیرین است.
با این حال، برخی از مردم نگران هستند که ممکن است برای سلامتی شما مضر باشد.
این مقاله نگاهی دقیق به اثرات سلامتی آب گازدار دارد.
آب گازدار اسیدی است
دی اکسید کربن و آب واکنش شیمیایی می دهند تا اسید کربنیک تولید کنند، اسید ضعیفی که نشان داده شده است گیرنده های عصبی مشابه خردل را در دهان شما تحریک می کند.
این باعث ایجاد احساس سوزش و تنش می شود که می تواند هم آزاردهنده و هم لذت بخش باشد.
PH آب گازدار 3 تا 4 است، به این معنی که کمی اسیدی است.
با این حال، نوشیدن یک نوشیدنی اسیدی مانند آب گازدار بدن شما را اسیدی تر نمی کند.
کلیه ها و ریه های شما دی اکسید کربن اضافی را حذف می کنند. این کار خون شما را در pH کمی قلیایی بین 7.35-7.45 بدون توجه به آنچه می خورید یا می نوشید، نگه می دارد.
آیا بر سلامت دندان تاثیر می گذارد؟
یکی از بزرگترین نگرانی ها در مورد آب گازدارشده تأثیر آن بر روی دندان ها است، زیرا مینای دندان شما مستقیماً در معرض اسید قرار می گیرد.
تحقیقات بسیار کمی در مورد این موضوع وجود دارد، اما یک مطالعه نشان داد که آب معدنی گازداردارشده فقط اندکی بیشتر از آب ساکن به مینای دندان آسیب می رساند. علاوه بر این، آب معدنی 100 برابر کمتر از یک نوشابه شیرین مضر بود. در یک مطالعه، نوشابه های گازدار پتانسیل قوی برای از بین بردن مینای دندان را نشان دادند - اما فقط در صورتی که حاوی قند باشند. در واقع، یک نوشیدنی شیرین غیر گازدار مضرتر از یک نوشیدنی بدون قند گازدار (رژیمی) بود.
مطالعه دیگری نمونه هایی از مینای دندان را در نوشیدنی های مختلف تا 24 ساعت قرار داد. نوشیدنی های گازدار و غیر گازدار شیرین شده با شکر باعث از دست دادن مینای دندان به طور قابل توجهی نسبت به همتایان رژیمی خود شدند. بررسی چندین مطالعه نشان داد که ترکیب شکر و کربناته ممکن است منجر به پوسیدگی شدید دندان شود. با این حال، به نظر می رسد آب گازدار ساده خطر کمی برای سلامت دندان دارد. فقط انواع قندی مضر هستند. اگر نگران سلامت دندان هستید، سعی کنید آب گازدار را همراه با غذا بنوشید یا بعد از نوشیدن آن، دهان خود را با آب ساده بشویید.
آیا بر سلامت استخوان ها تأثیر می گذارد؟
بسیاری از مردم بر این باورند که نوشیدنی های گازدار به دلیل محتوای اسید بالا برای استخوان ها مضر هستند. با این حال، تحقیقات نشان می دهد که کربناته شدن مقصر نیست. یک مطالعه مشاهده ای بزرگ روی بیش از 2500 نفر نشان داد که کولا تنها نوشیدنی است که با تراکم استخوان به میزان قابل توجهی کمتر است. به نظر می رسد که آب گازدار هیچ تاثیری بر سلامت استخوان ندارد. برخلاف آب گازدار و نوشابه شفاف، نوشیدنی های کولا حاوی مقدار زیادی فسفر هستند.
محققان پیشنهاد کردند که مصرف کنندگان کولا ممکن است فسفر بیش از حد و کلسیم ناکافی مصرف کرده باشند که یک عامل خطر بالقوه برای از دست دادن استخوان است. در مطالعه دیگری، دختران نوجوانی که نوشابه های گازدار مصرف می کردند، تراکم استخوان کمتری داشتند. این امر به نوشیدنیهایی نسبت داده میشود که جایگزین شیر در رژیم غذایی آنها شده و منجر به دریافت ناکافی کلسیم میشود.
در یک مطالعه کنترل شده روی 18 زن یائسه، نوشیدن 34 اونس (1 لیتر) آب گازدار غنی از سدیم روزانه به مدت 8 هفته منجر به احتباس بهتر کلسیم نسبت به نوشیدن آب معدنی ساده شد.
علاوه بر این، هیچ اثر منفی بر سلامت استخوان در گروه آب گازدار مشاهده نشد. تحقیقات حیوانی نشان می دهد که آب گازدار حتی ممکن است سلامت استخوان ها را بهبود بخشد.
تکمیل رژیم غذایی مرغ ها با آب گازدار به مدت 6 هفته منجر به افزایش استحکام استخوان پا در مقایسه با آب لوله کشی شد.
منبع: وبسایت پی جو