در این مطلب از سایت پی جو به بررسی میوه بیل بری یا همان قره قاط و هر آنچه نیاز هست در خصوص این میوه دارویی بدانید می پردازیم.
خواص شگفت انگیز میوه بیل بری (قره قاط)
مجله سلامت پی جو - بیل بری یا قره قاط و نام دیگر آن قرهگیله، میوهای کوچک و تیره رنگ از جنس Vaccinium است که از درختچههایی با رشد کم نمایان میشود. این میوه با نام علمی Vaccinium myrtillus شناخته میشود و به خانوادههای بلوبری، اخته آبی، هاکلبری، کرنبری و زغال اخته تعلق دارد. قرهگیله یک میوه خوشمزه و بومی از اروپای شمالی است که به دلیل خواص درمانیاش در طب سنتی اروپایی، قرنها در توجه و استفاده قرار گرفته است.
بیل بری یک درختچه پراکنده و کمرشد است که شاخههای باریک دارد و شکوفههای صورتی ریز و برگهای سبز روشن، بیضی شکل با نوک تیز دارد. این گیاه توتهای بنفش تیره تولید میکند که در تابستان برداشت میشوند و میتوان آنها را به صورت تازه یا خشک مصرف کرد. هماکنون، قرهگیله در مناطق شمال آسیا، اروپا و آمریکای شمالی کشت میشود و به عنوان یک ماده خوشمزه در کنسروها، شیرینیها، مرباها و همچنین به دلیل توانایی در درمان طیف وسیعی از بیماریها، بسیار محبوب است.
خواص میوه بیل بری
قرهگیله، همانند هاکلبری و زغال اخته، یکی از غنیترین منابع طبیعی آنتوسیانین است که یک آنتیاکسیدان قوی محسوب میشود و به آن رنگ آبی تیره میبخشد. این میوه علاوه بر آنتوسیانین، حاوی سایر اجزای فنلی مانند کورستین، تانن، پکتین و کاتچین نیز میباشد. همچنین، حاوی آلکالوئیدها، اسیدهای کربنیک و طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری از جمله ویتامینهای A، B1، B2، C، E و K است. این میوه همچنین دارای مواد معدنی مهمی نظیر کروم، منگنز، روی و آهن میباشد.
این میوه دارای خواص درمانی متعددی است که در ادامه به برخی از آنها اشاره شده است:
همچنین اگر شما به حوزه طب سنتی علاقه دارید، شما می توانید در سایت پی جو در بخش "دانستنی های طب سنتی" در خصوص انواع داروهای گیاهی و کاربردهای آنها اطلاعات کامل و جامعی کسب کنید.
خواص ضد التهابی میوه بیل بری
قرهگیله یا میوه بیل بری به دلیل خاصیت قابض تاننها و پکتین موجود در آن، خواص درمانی علیه التهابات معده دارد. این گیاه میتواند با اثرات ضد التهابی خود به بهبود و کاهش التهابات معده کمک کند. همچنین، در صورت استفاده موضعی، ممکن است به التیام التهابات ناشی از غشاهای مخاطی گلو و دهان کمک کرده و این زمینهها را بهبود بخشد. خواص ضد التهابی این میوه نیز ممکن است در درمان برخی بیماریها مانند ترومبوز و آنژین مؤثر باشد.
بهبود سلامت قلب و عروق
میوه بیل بری (قره قاط) دارای خاصیت آنتیاکسیدانی است و به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون کمک میکند. این میوه همچنین به کاهش خطر بیماریهای قلبی عروقی کمک میکند. به علاوه قرهگیله یا بیلبری بر اساس مطالعات، خواص مثبتی بر فشار خون و سلامت عروق دارد که میتواند منجر به مهار تجمع پلاکتی و کاهش انقباض ماهیچههای صاف شود. همچنین، این میوه ممکن است با تقویت مویرگها، تحریک گردش خون و جلوگیری از اختلالاتی مانند واریس و هموروئید به بهبود گردش خون کمک کند.
بهبود سلامت مغز
میوه بیل بری (قره قاط) دارای خاصیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی است و به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون کمک میکند. این میوه همچنین به بهبود عملکرد مغز کمک میکند.
میوه بیل بری برای بهبود سلامت چشم
میوه بیل بری دارای آنتیاکسیدانهای لوتئین و زآگزانتین است که به بهبود بینایی و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک میکنند. مطالعات علمی نشان میدهند که عصاره قرهگیله میتواند در حفظ سلامت چشم و پیشگیری از اختلالات چشمی مرتبط با پیری، از جمله آب مروارید و شبکوری، مؤثر باشد.
موادی مانند لوتین که در چشم وجود دارد، با ترکیبات موجود در قرهگیله ترکیب شده و میتواند به تقویت بینایی کمک کند. تحقیقات نشان میدهد که این گیاه میتواند از چشم در برابر اثرات ناشی از یووئیت (نور زیاد) و اندوتوکسینها محافظت نماید. علاوه بر این، عصاره قرهگیله تولید رنگدانه رودوپسین را تحریک کرده و در تنظیم و سازگاری چشم با تغییرات نوری نقش دارد.
بهبود سلامت پوست
میوه بیل بری دارای خاصیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی است و به کاهش التهاب پوست و بهبود سلامت پوست کمک میکند. این میوه همچنین به کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست کمک میکند. قرهگیله یا بیلبری به حمایت از تولید ساختارهای کلاژن کمک کرده و آنها را سفت میکند. این میوه میتواند رشد باکتریها را متوقف کند و به سمزدایی بدن کمک نماید. همچنین، مصرف قرهگیله توسط پزشکان قبل از جراحی توصیه میشود تا خونریزی ناشی از جراحی در آینده کاهش یابد.
بهبود سلامت دستگاه گوارش و اسهال
میوه بیل بری دارای خاصیت ضدالتهابی است و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند. این میوه همچنین به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای گوارشی مانند زخم معده و کولیت کمک میکند. همچنین این گیاه به عنوان درمانی مؤثر برای ناراحتیهای معده مانند اسهال، سوء هاضمه و حالت تهوع شناخته میشود. خواص قابض آن با سفت شدن بافتها میتواند به کاهش علائم اسهال کمک کند. از این جهت، مصرف قرهگیله میتواند برای ارتقاء سلامت معده و بهبود علائم مرتبط با مشکلات گوارشی مفید باشد.
بهبود سلامت سیستم ایمنی بدن
میوه بیل بری دارای خاصیت آنتیاکسیدانی است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. این میوه همچنین به کاهش خطر ابتلا به عفونتها کمک میکند.
سرطان
مطالعاتی که توسط گروهی از محققان دانشگاه کالیفرنیا سانتا باربارا انجام شد، نشان داد که عصاره قرهگیله تأثیر ضد تکثیری بر سلولهای سرطان سینه انسان دارد. این عصاره قادر به جلوگیری از تکثیر سلولهای بدخیم است و القای آپوپتوز سلولی را تسهیل میکند. مطالعات مقایسهای نیز نشان داده است که قرهگیله (بیلبری) به عنوان قویترین میوه در مهار سلولهای سرطانی در این خانواده محسوب میشود. این ممکن است به کاهش عوارض جانبی شیمی درمانی نیز کمک کند.
نحوه مصرف میوه بیل بری
برای استفاده از قرهگیله یا بیلبری، میتوانید به چندین روش مختلف از جمله:
تهیه چای یا دمنوش:
برگها یا میوههای خشک میوه بیل بری را به صورت خرد کرده و چند گرم از آنها را به یک لیوان آب جوش اضافه کنید.
میتوانید از عصاره یا پودر قرهگیله نیز استفاده کنید.
قوری را بر روی حرارت بگذارید و محتویات را به مدت 10 دقیقه جوش بیاورید.
سپس محتویات را صاف کرده و میل کنید.
استفاده در تهیه غذاها:
میتوانید از میوه بیل بری به عنوان مواد میانی در تهیه پای، تارت، یا دسرهای دیگر استفاده کنید.
تهیه مربا:
میوه بیل بری را به همراه شکر و یک قاشق آب لیمو ترش در قابلمه بریزید و با حرارت ملایم مواد را مخلوط کنید تا مربا تشکیل شود.
نوشیدن آب میوه:
میتوانید از آب میوه بیل بری به عنوان یک نوشیدنی خنک و خوشمزه استفاده کنید.
مصرف مستقیم میوه:
اگر از سایر روشها استفاده نمیکنید، میتوانید میوه بیل بری را به صورت تازه به عنوان یک میانوعده خوشمزه مصرف کنید.
عوارض جانبی میوه بیل بری
استفاده از بیل بری یا قره گیله به طور کلی به نظر میرسد که برای اکثر افراد بیخطر است، اما برخی افراد ممکن است به علت آلرژی یا تداخل با داروهای خاص مشکلاتی داشته باشند. در زیر به تفصیل به برخی از مواردی که باید مد نظر داشته باشید، می پردازیم:
آلرژی:
اگر تا کنون بیل بری مصرف نکردهاید، بهتر است با مقدار کم شروع کنید تا واکنش آلرژیکی را مشاهده کنید.
اگر علائم آلرژی مانند تورم دهان، زخمهای دهانی، خارش یا آبریزش بینی را تجربه کردید، مصرف را قطع کرده و با پزشک خود مشورت کنید.
تداخل دارویی:
اگر از داروهای ضد انعقاد یا دیگر داروهایی که تأثیر بر روی خون دارند استفاده میکنید، با پزشک خود در مورد تداخلات ممکن با این میوه مشورت کنید.
سمی بودن:
مصرف معمول بیل بری در غلظتهای معمولاً ایمن است؛ اما مصرف زیاد ممکن است به مسمومیت منجر شود. به مقدار مصرف توجه کنید و در صورت نیاز با پزشک مشورت کنید.
جراحی و بارداری:
در مواقع خاص مانند بارداری، شیردهی یا قبل و بعد از جراحی، بهتر است از مصرف بیل بری پرهیز کنید.
در صورت نیاز به مصرف میوه به منظور درمان، با پزشک خود مشورت کنید تا مقدار مصرف مناسب را به شما بگوید.
سخن آخر
بیل بری (قره قاط) میوهای با خواص درمانی متعدد است که میتواند به بهبود سلامتی در ابعاد مختلف کمک کند. با این حال لازم است پیش از مصرف هرگونه گیاه دارویی برای درمان و بهبودی، با پزشک و یا متخصص حوزه طب سنتی خود مشورت نمایید.
همچنین شما در سایت پی جو می توانید در خصوص میوه بیل بری و سایر گیاهان دارویی با کارکرد مشابه و کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه این مقاله را "استفاده از گل قاصدک در طب سنتی" نیز مطالعه نمایید.