در این مطلب از سایت پی جو به بررسی جلبک کلرلا ولگاریس و همچنین خواص درمانی و ارزش غذایی آن می پردازیم.
جلبک کلرلا ولگاریس خواص درمانی و ارزش غذایی
مجله سلامت پی جو - جلبک کلرلا ولگاریس (Chlorella vulgaris) یک جلبک سبز تک سلولی است که در آب شیرین یافت میشود. این جلبک منبع غنی از پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. کلرلا ولگاریس به عنوان یک مکمل غذایی و همچنین یک ماده افزودنی غذایی در صنایع مختلف مورد استفاده قرار میگیرد.
کلرلا اواخر قرن ۱۹ میلادی کشف شده و در دهه ۱۹۴۰ تحقیقات جدیتری در ژاپن آغاز شد. این جلبک امروزه به دلیل خصوصیات مفیدش بیشتر شناخته شده است. در واقع، مصرف کلرلا توسط ژاپنیها بیشتر از میزان مصرف ویتامین C توسط آمریکاییها است. این جلبک به عنوان یک غنیترین منبع تغذیهای ویتامینها و مواد معدنی شناخته میشود.
تحقیقات علمی گستردهای در مورد کلرلا انجام شده و هیچ اثر منفی از نظر سلامتی انسان گزارش نشده است؛ به عبارت دیگر، کلرلا یکی از غذاهایی است که تحت تحقیقات دقیق قرار گرفته و بر اساس تصمیمات ناسا حتی به عنوان یکی از گیاهانی در ایستگاههای فضایی پرورش داده خواهد شد.
خواص درمانی جلبک کلرلا ولگاریس
همچنین اگر شما به حوزه طب سنتی علاقه دارید، شما می توانید در سایت پی جو در بخش "دانستنی های طب سنتی" در خصوص انواع داروهای گیاهی و کاربردهای آنها اطلاعات کامل و جامعی کسب کنید.
جلبک کلرلا ولگاریس به عنوان یک جلبک تکسلولی غذایی مورد تحقیقات علمی ویژه قرار گرفته و اثرات مثبت بر بدن و سلامت انسان به دلیل غنی بودن در پروتئینها، مواد معدنی، ویتامینها، اسیدهای چرب ضروری، رنگدانهها و کربوهیدراتها، به وضوح مشهود است. مصرف مستقیم یا غیر مستقیم جلبک کلرلا ولگاریس میتواند به تزریق ترکیبات مهم و ویتامینهای ضروری به بدن کمک کند و به حفظ سلامتی و بهبود آن اساسی کمک نماید. تحقیقات مکمل در زمینه این جلبک نشان میدهد که این منبع غذایی سبز تأثیرات مثبتی بر قسمتهای مختلف بدن و سلامت انسان دارد. این جلبک دارای خواص درمانی متعددی است که در ادامه به آن می پردازیم:
- تقویت سیستم ایمنی بدن: کلرلا ولگاریس حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C و بتا کاروتن است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش: کلرلا ولگاریس حاوی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند.
- کاهش کلسترول خون: کلرلا ولگاریس حاوی فیبر محلول است که به کاهش کلسترول خون کمک میکند.
- کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی: کلرلا ولگاریس حاوی آنتی اکسیدان ها است که از آسیب به سلول های بدن جلوگیری میکنند و به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی کمک میکنند.
- کاهش خطر ابتلا به سرطان: کلرلا ولگاریس حاوی آنتی اکسیدان ها است که از آسیب به DNA جلوگیری میکنند و به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک میکنند.
- بهبود عملکرد کبد: این جلبک می تواند به سم زدایی و پاکسازی کبد کمک کند.
- بهبود عملکرد مغز: کلرلا ولگاریس حاوی لوتئین و زآگزانتین است که برای سلامت چشم و مغز ضروری هستند.
- درمان دیابت: تحقیقات انجام گرفته بر روی جامعههای مختلف نشان داده که افرادی که جلبک کلرلا را به عنوان یکی از غنیترین منابع غذایی در رژیم غذایی خود داشتهاند، توانستهاند در یک دوره مصرف، سطح گلوکز خون خود را به حالت نرمال نزدیک کنند. این نتایج موجب تأکید بر اهمیت جلبک کلرلا در مدیریت دیابت و کنترل سطح قند خون میشوند.
ارزش غذایی جلبک کلرلا ولگاریس
جلبک کلرلا ولگاریس منبع غنی از پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. در هر 100 گرم کلرلا ولگاریس، مواد مغذی زیر یافت میشود که به شرح زیر است:
- پروتئین 40 گرم
- ویتامین C 100 میلی گرم
- بتا کاروتن 10 میلی گرم
- ویتامین B12 2 میکروگرم
- آهن 10 میلی گرم
- کلسیم 100 میلی گرم
- منیزیم 50 میلی گرم
نحوه مصرف جلبک کلرلا ولگاریس
جلبک کلرلا ولگاریس به صورت قرص، کپسول، پودر و عصاره در بازار موجود است. میزان مصرف روزانه جلبک کلرلا ولگاریس بسته به سن، جنسیت و شرایط سلامتی فرد متفاوت است. به طور کلی، مصرف 2 تا 4 گرم جلبک کلرلا ولگاریس در روز بی خطر است.
همچنین برای جست و جو در خصوص درمان های مرتبط با درمان با گیاهان دارویی و طب سنتی در شیراز می توانید به این لینک رجوع کنید: دکتر سید عظیم عظیمی فر - طب سنتی
عوارض جانبی جلبک کلرلا ولگاریس
جلبک کلرلا ولگاریس به طور کلی بی خطر است، اما ممکن است در برخی افراد عوارض جانبی خفیفی مانند نفخ، حالت تهوع و اسهال ایجاد کند. افرادی که دارای بیماری های خاص هستند، قبل از مصرف جلبک کلرلا ولگاریس باید با پزشک خود مشورت کنند.
سخن آخر
جلبک کلرلا ولگاریس یک سوپرفود ارزشمند است که دارای خواص درمانی متعددی است. این جلبک منبع غنی از پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. کلرلا ولگاریس میتواند برای بهبود سلامتی و ارتقای عملکرد بدن مورد استفاده قرار گیرد.
نکته: توجه داشته باشید این مقاله صرفاً در جهت آگاهی و اطلاعات دارویی شما می باشد. همچنین شما در سایت پی جو می توانید در خصوص داروهای گیاهی و جلبک کلرلا این مقاله را "با خواص جلبک آشنا شوید" نیز مطالعه نمایید.