آهن چه کار می کند؟
تعداد شگفت انگیزی از زنان دچار کمبود این ماده معدنی ضروری هستند. در ادامه نکاتی که باید بدانید آورده شده است با ما همراه باشید.
آهن چیست؟
آهن یک ماده معدنی ضروری است که جزء مهمی از هموگلوبین در گلبول های قرمز خون است که اکسیژن را در سراسر بدن شما حمل می کند. اگر آهن، خیلی کمی داشته باشید، بدن شما نمی تواند گلبول های قرمز خون سالم و سالم را که انتقال دهنده اکسیژن هستند، بسازد. اثر ضربه ای یک بدن خسته است که بر عملکرد مغز و ایمنی تأثیر می گذارد. اگر پزشک عمومی شما را کمبود (کم خونی) تشخیص دهد، برای شما قرص آهن، تجویز می شود و به شما توصیه می شود که غذاهای غنی از آهن، بیشتری مصرف کنید.
همچنین برای درمان کم خونی می توانید به پزشکان فوق تخصص خون و سرطان ناسی در شیراز مراجعه نمایید.
آیا احتمال دارد کم بود آهن داشته باشم؟
ارقام رسمی نشان می دهد که 46 درصد از دختران و 23 درصد از زنان در بریتانیا دریافت آهن کم دارند، بنابراین بسیار امکان پذیر است. در واقع، کم خونی فقر آهن، شایع ترین بیماری کمبود تغذیه در جهان است، به ویژه در میان کودکان و زنان در سنین باروری.
قاعدگی های سنگین می تواند شما را دچار کمبود کند تحقیقات نشان داده است که 50 درصد از زنان با خونریزی شدید قاعدگی دچار کمبود هستند و همچنین بارداری نیز ممکن است به دلیل اینکه بدن شما به آهن اضافی برای نوزاد در حال رشد شما نیاز دارد. ورزش همچنین می تواند سطح آهن شما را تخلیه کند - یک مطالعه نشان داد که دوندگان زن مسافتی ذخایر آهن، آنها به نصف کاهش یافته است. دریافت نکردن ویتامین
C کافی نیز می تواند مشکل ساز باشد، زیرا برای جذب آهن، موجود در منابع گیاهی لازم است. اگر صحبت از آن شد، سبزیجات و وگان ها می توانند مبارزه کنند، زیرا آهن گیاهی برای بدن سخت تر جذب می شود.
اگر کمبود آهن داشته باشم چه اتفاقی می افتد؟
ممکن است در نهایت با کم خونی ناشی از فقر آهن مواجه شوید، جایی که کمبود آهن، در بدن تعداد گلبول های قرمز خون را کاهش می دهد، بنابراین اندام ها و بافت های شما به اندازه معمول اکسیژن دریافت نمی کنند. علائم شامل خستگی، کمبود انرژی، تنگی نفس، تپش قلب و رنگ پریدگی و گاهی سردرد، وزوز گوش، تغییر حس چشایی، احساس خارش، زبان دردناک یا بسیار صاف، ریزش مو، میل به غذا خوردن است. مواد غذایی مانند یخ و کاغذ، مشکل در بلع، زخم های دهان و ناخن های قاشقی شکل. در صورت درمان نشدن، میتواند سیستم ایمنی شما را تخریب کند و احتمال ابتلا به بیماری را افزایش دهد و اگر شدید باشد، خطر ابتلا به عوارضی که بر قلب یا ریههای شما تأثیر میگذارد، مانند ضربان قلب سریع غیرعادی، افزایش مییابد.
و اگر من فقط کم بود اهن داشته باشم؟
سطوح پایین آهن می تواند باعث مه آلود شدن شما شود، می تواند مشکلات شکمی را به همراه داشته باشد و تنظیم دمای بدن را برایتان سخت کند. مصرف کم آهن، در دوران بارداری می تواند زایمان زودرس و وزن کم هنگام تولد را بیشتر کند.
در یک مطالعه در ایالات متحده، محققان دریافتند که دانش آموزان دختری که تناسب اندام و کمبود آهن، داشتند، نمرات پایین تری نسبت به زنانی که تناسب اندام داشتند و سطح آهن طبیعی داشتند، کسب کردند، که شواهدی را ارائه می دهد که سطوح خوب آهن بر شناخت تأثیر می گذارد. و تحقیقات ایالات متحده که بر روی بیش از 300000 بزرگسال 21 تا 90 ساله انجام شده است، کاهش شنوایی را با کم خونی فقر آهن مرتبط کرده است.
چقدر نیاز دارم؟زنان 19 تا 50 ساله به 14.8 میلی گرم در روز نیاز دارند. پس از یائسگی، تنها به 8.7 میلی گرم نیاز دارید. اگر باردار هستید یا در دوران شیردهی*، اختلالات گوارشی مانند کولیاک، کرون یا کولیت اولسراتیو یا اگر زیاد ورزش می کنید، ممکن است به مقدار بیشتری نیاز داشته باشید.
وقتی صحبت از رژیم غذایی شما می شود، آهن به دو صورت هم و غیر هم وجود دارد. آهن، هم در غذاهایی یافت میشود که زمانی حاوی هموگلوبین بودند، پروتئینی که در گلبولهای قرمز خون یافت میشود و 40 درصد آهن موجود در گوشت، مرغ و ماهی را تشکیل میدهد و به خوبی جذب میشود. آهن غیرهم که 60 درصد آهن گوشت و تمام آهن موجود در گیاهان (حبوبات، مغزها، دانه ها، سبزیجات سبز تیره، میوه های خشک، غلات سبوس دار و اسپیرولینا، به علاوه غلات غنی شده) را تشکیل می دهد، به خوبی جذب نمی شود. آهن، غیر هم در کنار غذاهای غنی از ویتامین
C مانند کیوی، فلفل، کلم بروکلی یا پرتقال بهتر جذب می شود. اگر گیاه خوار یا گیاهخوار هستید، ممکن است برای رفع نیاز روزانه خود به مکمل نیاز داشته باشید. از نظر مکمل، ایده خوبی است که قرصهای آهنی را انتخاب کنید که حاوی ویتامین
C نیز باشد. غذاهایی که شامل تانن و کافئین هستند - به عنوان مثال، چای، قهوه و شکلات - به آهن متصل میشوند و بنابراین مانع جذب آن میشوند. به همین دلیل، بهتر است از خوردن دم کرده روزانه در کنار غذا خودداری کنید – یک ساعت قبل از جوشاندن آن کتری صبر کنید.