در این مطلب از سایت پی جو به بررسی میوه انجیر و همچنین ارزش غذایی، مکانیسم اثر، خواص و هر آنچه نیاز هست در خصوص این گیاه دارویی بدانیم می پردازیم.
هر آنچه نیاز هست در خصوص میوه انجیر بدانید!
مجله سلامت پی جو - میوه انجیر با نام علمی Ficus carica و نام انگلیسی Common Fig، به دلیل طعم لذیذ و خصوصیات جذاب خود، در دسته بهترین میوه‌ها جای گرفته است. «فیکوس کاریکا» یک نوع انجیر است که به عنوان میوه خوراکی در باغبانی کشت می‌شود. این میوه، با شکل ظاهری جذاب و طعم خوشایند، نه تنها به عنوان یک میوه تازه، بلکه برای تهیه شیرینی، مربا، مارمالاد، سرکه، ترشی و سالاد نیز استفاده می‌شود. نوعی از انجیر به نام فیکوس پالماتا و فیکوس پودوکاریکا نیز برای تلقیح انواع انجیر خوراکی به کار می‌رود.
انجیر خشک نیز که از خشک کردن نمونه تر آن به دست می‌آید، محصولی محبوب است. در ایران، استان فارس و به ویژه شهرستان استهبان بزرگترین تولید کننده انجیر دیم در جهان است. این میوه در جهان بومی مناطق خاورمیانه و آسیای غربی است. در ادامه، ما به بررسی و تحلیل خواص و کارکردهای میوه انجیر می‌پردازیم. اگر به دنبال کشف خواص دارویی این میوه هستید، با ما همراه باشید.
ارزش غذایی میوه انجیر
ارزش غذایی انجیر به دلیل مواد مغذی، متنوع و متعادل آن، بسیار مهم است. هر چند در انجیر به صورت تازه و خشک شده آن ارزش غذایی متفاوتی را دارا می باشد. در زیر ارزش غذایی 100 گرم از انجیر خام و انجیر خشک آورده شده است:
انجیر خام:
کالری: 74
کربوهیدرات: 19 گرم
پروتئین: 0.7 گرم
چربی: 0.3 گرم
فیبر: 3 گرم
پتاسیم: 232 میلی‌گرم
منگنز: 0.1 میلی‌گرم
ویتامین C: 4.7 میکروگرم
ویتامین B6: 0.1 میلی‌گرم
منیزیم: 17 میلی‌گرم
کلسیم: 35 میلی‌گرم
تیامین: 0.1 میلی‌گرم
ویتامین A: سه درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
ویتامین K: 2 میلی‌گرم
انجیر خشک:
کالری: 249
کربوهیدرات: 63.9 گرم
پروتئین: 3.3 گرم
چربی: 0.9 گرم
فیبر: 9.8 گرم
منگنز: 0.5 میلی‌گرم
ویتامین C: 15.6 میلی‌گرم
پتاسیم: 680 میلی‌گرم
منیزیم: 68 میلی‌گرم
کلسیم: 162 میلی‌گرم
مس: 0.3 میلی‌گرم
آهن: 2 میلی‌گرم
فسفر: 67 میلی‌گرم
ویتامین B6: 0.1 میلی‌گرم
تیامین: 0.1 میلی‌گرم
ریبوفلاوین: 0.1 میلی‌گرم
روی (زینک): 0.5 میلی‌گرم
مکانیسم اثر میوه انجیر
همچنین اگر شما به حوزه طب سنتی علاقه دارید، شما می توانید در سایت پی جو در بخش "دانستنی های طب سنتی" در خصوص انواع داروهای گیاهی و کاربردهای آن‌ها اطلاعات کامل و جامعی کسب کنید.
مکانیسم اثر انجیر بر افزایش انقباضات رحم و تسهیل زایمان در خانم‌های باردار به تحریک افزایش میزان پروستاگلاندین‌ها بازمی‌گردد. این مواد باعث افزایش انقباضات رحم می‌شوند و می‌توانند در تسهیل زایمان مؤثر باشند. عصاره آبی از برگ انجیر نیز به عنوان یک عامل منقبض کننده طبیعی رحم در القای زایمان و درمان خونریزی پس از زایمان استفاده می‌شود.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف انجیر باعث کاهش میزان قند خون، تعدیل اسیدهای چرب و افزایش ویتامین E می‌شود. همچنین، انجیر با مهار فعالیت آنزیم‌های دخیل در ایجاد بیماری دیابت، از بروز این بیماری پیشگیری می‌کند.
خاصیت آنتی‌اکسیدانی انجیر باعث تأخیر در روند پیری می‌شود. استفاده از عصاره آبی انجیر می‌تواند فعالیت آنزیم‌های سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز را افزایش داده و میزان آنزیم پراکسیداسیون لیپیدی را در پلاسما، کبد و مغز کاهش دهد. این ویژگی‌ها باعث مؤثر بودن انجیر در جلوگیری از برخی از بیماری‌ها و حفظ سلامت عمومی بدن می‌شوند.
خواص دارویی میوه انجیر
انجیر به عنوان یک میوه طبیعی و ملین، دارای موارد مصرف متعددی در طب سنتی است. در زیر به برخی از موارد مصرف انجیر اشاره شده است:
- درمان هموروئید، نقرس و صرع: انجیر به عنوان مصلحی برای درمان بیماری‌های هموروئید، نقرس و صرع شناخته شده است.
- کاهش فشار خون و کلسترول: مصرف انجیر می‌تواند به کاهش فشار خون، کلسترول و تری‌گلیسرید خون کمک کند.
- جلوگیری از سرطان و التهاب: انجیر دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است که ممکن است در جلوگیری از برخی از بیماری‌ها و سرطان مؤثر باشد.
- دفع کرم‌های روده‌ای: انجیر معروف به خاصیت دفع کرم‌های روده‌ای است و مصرف منظم آن می‌تواند از عفونت‌های روده‌ای جلوگیری کند.
- درمان بیماری‌های تنفسی و پوستی: انجیر به عنوان درمان‌های طبیعی برای بیماری‌های تنفسی، آسم، سرفه، بیماری‌های پوستی، گال، سوزاک و زگیل نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: انجیر با تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از گرفتگی عضلانی مؤثر است.
- تأثیرات نرم‌کننده و تقویت‌کننده بر مو: انجیر دارای خاصیت نرم‌کنندگی و تقویت‌کنندگی برای موها است و ممکن است به بهبود قوای جنسی و افزایش دهنده بهره هوشی نیز کمک کند.
- استفاده در کمبود ویتامین و مواد معدنی: با حاوی بالاترین مقدار مواد معدنی، انجیر برای افراد با کمبود ویتامین و مواد معدنی بسیار مفید است.
- کاهش میزان فشار خون: حضور پتاسیم و فسفر در انجیر ممکن است باعث کاهش میزان فشار خون شده و تقویت کننده حافظه و افزایش دهنده بهره‌ی هوشی باشد.
- مصرف در دیابت: افراد مبتلا به دیابت نیز می‌توانند از انجیر خشک بهره‌مند شوند.
- درمان آفت‌های دهان: انجیر به عنوان درمانی مؤثر برای آفت‌های دهان شناخته شده است.
- شستشوی زخم‌های سوختگی: انجیر همراه با انبه برای شستشوی زخم‌های ناشی از سوختگی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
همچنین برای جست و جو در خصوص پزشکان متخصص فشارخون و همچنین مراکز مرتبط با آن در شیراز می توانید به این لینک رجوع کنید: هولتر مانیتورینگ فشارخون در شیراز
نحوه مصرف انجیر
انجیر را می‌توان به صورت تازه، خشک، یا به عنوان ماده اولیه در تهیه انواع غذاها و نوشیدنی‌ها مصرف کرد.
عوارض جانبی انجیر
انجیر به طور کلی میوه‌ای ایمن است، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث عوارض جانبی مانند ناراحتی معده، حالت تهوع، استفراغ و اسهال شود.
تداخلات دارویی
استفاده همزمان از انجیر و سایر داروها به دلیل اثرات ملین این میوه ممکن است باعث دفع داروها شود. این تداخل ممکن است منجر به کاهش جذب و اثربخشی داروها گردد.
هشدار ها انجیر
تاکنون هیچ گونه منع مصرفی برای میوه انجیر گزارش نشده است و به نظر می‌رسد استفاده از انجیر در دوران بارداری نیز منع مصرف نداشته باشد.
سخن آخر
انجیر میوه‌ای خوشمزه و مغذی است که دارای خواص دارویی فراوانی نیز هست. مصرف این میوه به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. با این حال در صورت مصرف به بهانه بهبودی و درمان بهتر است پیش از آن با پزشک و یا متخصص حوزه طب سنتی خود مشورت کنید.
همچنین شما در سایت پی جو می توانید در خصوص میوه انجیر و کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه این مقاله را "بهترین روش خشک کردن انجیر در خانه" نیز مطالعه نمایید.
بانک مشاغل برتر