چگونه با عدس سبزه عید درست کنیم ؟
برای درست کردن سبزه عید، گندم ، جو ، ماش و عدس هر کدام را که خواستیم خیس کرده یکی دوشب چند بار آبش را عوض میکنیم تا ترش نشود بعد از اینکه کمی جوانه بسیار کوچک در آورد داخل دستمال نخی مرطوب نگهداری می کنیم تا نوک آن کمی سبز شود.
مراحل انجام کار
1. حدوداً 15-18 روز قبل از عید داخل کاسه مقداری عدس ریخته و با آب پر می کنیم و میگذاریم چند روز در دمای اتاق بماند.
2. عدس معمولان آب رو به خود جذب می کند. گاهی چک می کنیم و اگر آب عدس کشیده شده بود باز هم به آن آب اضافه می کنیم و میگذارم تا عدس ها جوانه بزنن.
( گندم یا عدس داخل آب جوانه نمیزند. فقط باید کاملا خیس بخورند. وقتی عدس های خیس خورده را لای دستمال نم دار منتقل میکنیم شروع به جوانه زدن میکنند.)
بهتر هست که آب عدس را هر روز عوض کنیم چون ترشیده و کف می کند.
4. بعد از آن که عدس هایتان کمی جوانه زدند آنها را آبکش کرده و در ظرفهای مورد نظر ریخته و
5. روی آنها را با دستمال حوله ی پوشانده و روی آن ها آب بپاشین و کنار پنجره جای که نه سرد و نه زیاد گرم هست میگذاریم تا رشد کنند.
6. هر روز باید عدس ها را خیس کرده و آب اضافه آنها را بیرون ریخت. و حتما دستمال رویی را مرطوب نگهدارین.
7. هیچوقت عدس هایتان را به صورت لایه نازک در ظرفتان نریزین. بهتر هست که کمی به صورت گنبدی شکل در بییارین. همانطور که در عکس ها می بینید.
8. بعد از آن که جوانه ها مقداری رشد کردند و کمی سبز شدن میتونین دستمال روی آن هارا برداشته و به آب دادن عدس ها ادامه دهین و مطمئن باشین که نور طبیعی بهشون بخوره
9. و حتما ظرفتان را گاهی بچرخانین تا سبزه ها به صورت کج به طرف نور رشد نکنند.
به همین روش میتونین گندم سبز کنین. فقط باید گندمتان از نوع مخصوص برای سبز کردن باشد.
منبع: نمناک
موضوع: چگونه با عدس سبزه عید درست کنیم ؟
مطالب مرتبط:
چگونه ماهی تازه و کهنه را از هم تشخیص دهیم ؟
چگونه بدون داشتن چوب آتش روشن کنیم ؟
بهترین روش پخت و نگهداری شاه بلوط چیست ؟
کاربردهای لاک ناخن در خانه داری
کاربردهای نمک در خانه داری
چگونه نان را برای مدت طولانی تر تازه نگه داریم ؟
کاربردهای نان بیات در خانه داری چیست ؟
بهترین روش از بین بردن مارمولک ها در حیاط