مواد لازم:
یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
907 گرم گوشت بوقلمون
1360 گرم کلم
سس گوجه فرنگی
گوجه فرنگی خرد شده
یک پیمانه برنج قهوه‌ای
یک و یک چهارم پیمانه آب
دو قاشق چایخوری نمک
یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه
سبزیجات تازه و ماست یونانی
طرز تهیه:
ماهیتابه را بر روی حرارت متوسط گرم کنید. کمی روغن به آن اضافه کنید. پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید. حرارت را کمی بلند کنید و گوشت بوقلمون را به آن اضافه نمایید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
حرارت را کم کنید. کلم را به ظرف اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بپزد. سس گوجه فرنگی، گوجه فرنگی خرد شده، برنج، آب، نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید بجوشد و سپس حرارت را کمتر کنید. به مدت یک ساعت بپزید. اگر برنج نپخته بود به آن یک چهارم پیمانه آب اضافه کنید و به مدت 5 الی 10 دقیقه دیگر بپزید. با ماست و سبزیجات دیگر سرو کنید.
اطلاعات تغذیه‌ای:
کالری:400.1
کلسترول:60 میلی گرم
سدیم:791.7 میلی گرم
کربوهیدرات:45.4 گرم
فیبر:9.7 گرم
پروتئین:43.8 گرم
بانک مشاغل برتر