برای یاد گرفتن طرز تهیه سوپ سبزیجات مخصوص به دستور تهیه ارائه شده در این مقاله از مجله اشپزی پی جو اکتفا کنید. امتحان کردن این سوپ شما را سوپراز خواهد کرد. در ادامه ما را همراهی بفرمایید.
مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات
- تره فرنگی تمیز شده 2 عدد
- کرفس ریز خرد شده 2 ساقه
- سیر قیمه قیمه شده 2 عدد
- روغن زیتون 1 قاشق سوپ خوری
- آب مرغ 400 گرم
- گوجه فرنگی خرد شده با ریحان، نمک و پونه کوهی، به مقدار لازم
- کلم خرد شده 4 پیمانه
- کدوی متوسط خرد شده 2 عدد
- بچه اسفناج 150 گرم
- جعفری ریز خرد شده(یا ریحان) 2/1 پیمانه
- سرکه 2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه سوپ سبزیجات مخصوص
برای تهیه سوپ سبزیجات ابتدا در قابلمهای مناسب تره فرنگی، کرفس، سیر در حدود 10 دقیقه (تا وقتی که تغییر رنگ نداده است) تفت میدهیم.
سپس کدو سبز، گوجه فرنگی و کلم پیچ به اضافه 4/1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مواد دیگر اضافه میکنیم.
میگذاریم تا به جوش آید، شعله را کم کرده تا 5 دقیقه آهسته بجوشد مقداری از اسفناج را اضافه کرده کمی صبر کرده سپس بقیه اسفناج، جعفری و سرکه را اضافه میکنیم.
در انتها با سبزیجات تازه سوپ سبزیجات را تزیین و در کاسه می ریزیم و سرو می کنیم.
برای تهیه سوپ ورمیشل خوشمزه هم می توانید از دستور تهیه معرفی شده استفاده کنید.
طرز تهیه سوپ سبزیجات مخصوص ، معرفی مواد اولیه برای تهیه سوپ سبزیجات مخصوص .
منبع: وب سایت پی جو