ویتامین C چه می کند؟
میدانید که پرتقال حاوی آن است، اما ممکن است از نقش آن در بدن ندانید یا به اندازه کافی از آن استفاده نکنید.
به هیچ وجه یک ماده مغذی خاص نیست، از زمانی که بیوشیمیدان آلبرت شن گیورگی برای اولین بار در سال 1928 آن را جدا کرد، مشخص شده است که ویتامین
C، نقش مهمی در سلامت ما ایفا می کند. قبل از این کشف، مردم نمی دانستند چرا ملوانان رژیم غذایی آنها به شدت به گوشت و نشاسته متکی بود و میوه یا سبزیجات تازه در آن مصرف نمیشد - همچنان با اسکوربوت ختم میشد. اگرچه یکی از پزشکان خاطرنشان کرد که خوردن مرکبات می تواند به درمان اسکوربوت کمک کند، اما مشخص نشد که کمبود ویتامین
C، که در غلظت بالایی در این میوه ها یافت می شود، منجر به این بیماری شده است.
امروزه مشخص شده است که ویتامین
C به حمایت از سیستم ایمنی بدن ما کمک می کند و معمولاً به تنهایی در مکمل ها یا مخلوط با سایر مواد مغذی در مولتی ویتامین ها یافت می شود. در چند سال گذشته، ویتامین
C، به یک عنصر محبوب در محصولات زیبایی تبدیل شده است، زیرا به ما کمک می کند تا با اثرات مخرب نور خورشید و آلودگی مبارزه کنیم و التهاب را کاهش دهیم. بنابراین دقیقاً ویتامین
C، چیست و بدن ما چگونه از آن برای حفظ سلامت ما استفاده می کند؟
ویتامین C چیست؟
ویتامین
Cهمچنین به عنوان اسید اسکوربیک شناخته می شود یک ویتامین محلول در آب است. این بدان معناست که بدن ما نمی تواند آن را ذخیره کند و باید مطمئن شویم که هر روز به اندازه کافی از آن را از طریق رژیم غذایی خود دریافت می کنیم.
برای دریافت ویتامین
C کافی، سعی کنید طیف وسیعی از میوه ها و سبزیجات مصرف کنید. اکثر مردم از قبل میدانند که این ویتامین در مرکبات یافت میشود، اما انواع توتها، فلفلها، گوجهفرنگی، سبزیجات سبز و سیبزمینی نیز منابع ویتامین
C هستند. اگرچه رسیدن به سطوح کافی ویتامین
C تنها از طریق رژیم غذایی امکانپذیر است، اما ممکن است تصمیم بگیرید که این ویتامین را مصرف کنید.
فواید ویتامین C برای سلامتی چیست؟
ویتامین
C طیف وسیعی از نقش های مهم در بدن ما دارد. این برای رشد و ترمیم تمام بافتهای ما حیاتی است و به ما کمک میکند آهن را از منابع گیاهی نیز جذب کنیم. یک آنتی اکسیدان قوی، ویتامین
C، همچنین از غشای سلولی ما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. مطالعات امیدوارکننده زیادی وجود دارد که نشان می دهد ممکن است به پیشگیری از بیماری های مختلف کمک کند.
کاهش سرماخوردگی معمولی
در مطالعهای در سال 2017، محققان دانشگاه هلسینکی دریافتند که مصرف روزانه 8 میلیگرم ویتامین
C میتواند مدت زمان ابتلا به سرماخوردگی را کوتاه کند. همین مطالعه نشان داد که برای افراد فعال، مصرف مکمل ویتامین
C می تواند میزان سرماخوردگی را به نصف کاهش دهد.
در صورت ابتلا به سرما خوردکی می توانید به پزشکان عمومی در شیراز مراجعه نمایید
پیشگیری از بیماری قلبیویتامین
C همچنین به ما در حفظ سلامت عروق کمک می کند. تحقیقات منتشر شده در مجله بینالمللی علوم مولکولی در سال 2016 نشان داد که این ویتامین میتواند پیشرفت آترواسکلروز (تصلب شرایین) را کاهش دهد که میتواند جریان خون را کاهش دهد.
همچنین در صورت ابتلا به بیماری قلبی می توانید به پزشکان متخصص قلب و عرووق در شیراز مراجعه نمایید
اگر ویتامین C کافی نداشته باشید چه اتفاقی می افتد؟اسکوربوت که به دلیل کمبود جدی ویتامین
C، ایجاد می شود، نادر است و تنها در صورتی رخ می دهد که حداقل برای سه ماه ویتامین
C، کافی در رژیم غذایی خود نداشته باشید. با این حال، اگر باردار هستید، در دوران شیردهی یا ناخوشی هستید، باید مصرف خود را افزایش دهید. سیگار همچنین خطر کمبود ویتامین
C، را افزایش می دهد، زیرا جذب این ویتامین توسط بدن را کاهش می دهد.
کدام نوع مکمل ویتامین C مصرف کنم؟
این مکمل به شکل قرص، کپسول، جویدنی، جوشان یا مایع موجود است، دانستن اینکه کدام نوع ویتامین
C را انتخاب کنید ممکن است گیج کننده باشد. با این حال، بیشتر مکملهای ویتامین
C موجود در انواع زیر وجود دارند:
- اسید اسکوربیک ساده ترین و رایج ترین شکل ویتامین C است.
- ویتامین C آزاد شده با زمان، این ویتامین را به آرامی طی چند ساعت آزاد می کند که منجر به افزایش جذب و عملکرد طولانی تر می شود.
- استر-C شکل ملایم تری از ویتامین C است که اگر معده حساسی دارید بهترین گزینه است.