یكی از خوراكی های رایج به ویژه برای صبحانه و سحری در كشور مصر «فول مدمس» یا مدمس باقلا نام دارد. این خوراك خوشمزه و مقوی را در طول سال در خیابان های قاهره و سایر شهرهای این سرزمین باستانی می‌توانیدپیدا كنید و هنگام سحری نیز بر سر سفره كسانی كه خود را برای انجام فریضه دینی روزه داری آماده می كنند به وفور می‌توان یافت.