میزان کالری شیرینی های نوروزی
میزان کالری شیرینی های نوروزی : شیرینی و تنقلات شکردار بخش جدا نشدنی آیین نوروز و مراسم دید و بازدید عید هستند و طبیعتاً در ایام نوروز حجم بیشتری نسبت به سایر روز های سال شیرینی میخوریم. شاید بد نباشد بدانیم که این شیرینی ها چقدر کالری نهفته در خود دارند و میتوانند چه آثاری بر سلامتی مان بگذارند.
سوهان
كمتر كسی است كه به سوهان خوشمزه قم علاقه نداشته باشد. ميزان روغن بالايی كه در تهيه اين شيرينی خوشمزه استفاده ميیشود، كالری آن را بسيار زياد ميیكند. علاوه بر آن افزودن مغزها بهويژه پسته سبب افزايش كالری آن به شكل جداگانه هم میشود. به طور متوسط هر 100 گرم سوهان معادل 550 كيلوكالری است و اگر هر تكه سوهان را معادل 20 گرم در نظر بگيريم، كالری هر سهم از آن حدود 110 كيلوكالری میشود که اين ميزان كالری برای يك شيرينی تقريبا بالاست. انواع جديد محصولات سوهان كه تركيب سوهان با گز است، كالری آن را از اين مقدار هم بيشتر میكند.
محتويات: آرد جوانه گندم، آرد سفيد، شكر، كره، عسل، بادكا، گلاب، زعفران، هل، خلال بادام و پسته
نان نخودچی
يكی از محبوبترين شيرينی های عيد كه شايد كمتر كسی آن را دوست نداشته باشد. اصل اين شيرينی مربوط به شيرينیهای سنتی قزوين است كه با آرد نخودچی، روغن، پودر شكر و هل درست میشود. از آنجاكه سايز اين شيرينی كوچك است، شايد انتخاب مناسبی برای خوردن باشد، چرا كه كالری دريافتی مسلما خيلی بالا نخواهد بود. ميزان كالری موجود در يك نان نخودچی متوسط حدود 37 تا 45 كالری است.
محتويات: آرد نخودچي، روغن، پودرشكر و پودر هل
دانماركی (گل محمدی)
شيرينی دانماركی تقريبا در هر شهری توليد میشود اما اصل توليد آن در كشورمان مربوط به تهران است. بهطور متوسط در هر 100 گرم از شيرينی دانماركی حدود 500 كيلوكالری انرژی نهفته است، بنابراين در يك سهم شيرينی دانماركی كه تقريبا بين 30 تا 40 گرم است حدود 150 تا 200 كيلوكالری انرژی وجود دارد.
محتويات: شير، روغن، آرد، شكر، تخممرغ، كره، پودر خمير مايه، نمك، اسانس وانيل، كرم شيريني براي داخل شيريني، زرده تخممرغ، شكر و آب
گز
گز شيرينی محبوب اصفهانیهاست كه طرفداران زيادی دارد. در تهيه اين شيرينی خوشمزه ممكن است از مغز بادام و مغز پسته هم استفاده شود. از لحاظ كالری در هر تكه از گز محتوی مغز بادام يا پسته تفاوت چندانی وجود ندارد. ضمنا تفاوتی هم از نظر کالری درگزی که داخل آرد باشد يا در بستهبندی جداگانه وجود ندارد. در هر 100 گرم گز، حدود 380 كيلوكالری انرژی نهفته است و اگر وزن تقريبی هر تكه گز معادل 12 گرم باشد، بنابراين هر تكه معادل 5/ 45 كيلوكالری دارد.
محتويات: شكر، آب، بادكا همان گلوكوز مايع از نشاسته ذرت، سفيده تخممرغ، گلاب و مغز پسته
نان خامهای
هيچ كجای ايران نان خامهایهايش به پای تهران نمیرسد. اين شيرينی واقعا خوشمزه، اما با كالری بسيار بالاست. البته به طور معمول شيرينی نان خامهای در سايزهای مختلف توليد میشود همچنين نوع خامه درون آن در ميزان كالری نهاییاش موثر است. به طور متوسط در هر 100 گرم از اين شيرينی 500 كيلوكالری انرژی وجود دارد، بنابراين شيرينی خامهایهای سايز كوچك كه وزنی حدود 50 گرم دارند، كالریشان به 250 كيلوكالری در هر سهم میرسد. حالا در نظر بگيريد شيرينی خامهایهای سايز بزرگ را!
محتويات: آرد، تخممرغ، روغن، آب، شكر، وانيل، نمك، پودر قند و خامه
قطاب
قطاب شيرينی خوشمزه و لذيذ يزدیهاست. از آنجايی كه اين شيرينی بسيار خوشطعم و دلچسب است ممكن است افراد هيچ احتياطی در مصرف آن نكنند، اما بايد بدانيد كه اين شيرينی خوشمزه بسيار پركالری است و بهطور تقريبی در هر قطاب حدود 120 كيلوكالری، انرژی وجود دارد، بنابراين سعی كنيد در مصرف اين شيرينی خوشمزه پركالری، تعادل داشته باشيد.
محتويات: زرده تخممرغ، پودر قند، ماست، روغن جامد يا كره، بيكينگ پودر، آرد، پودربادام، پودر قند و هل كوبيده
قرابيه
قرابيه شيرينی معروف و رسمی تبريزیهاست كه به سبب داشتن مغز بادام و پسته از لحاظ ارزش غذایی و داشتن منبع آهن گياهی در سطح خوبی قرار دارد، اما به موازات اين ويژگیها از كالری بسيار بالايی هم برخوردار است. بهطور تقريبی در هر قرابيه حدود 200 كيلوكالری انرژی وجود دارد که اين ميزان كالری برای يك شيرينی بسيار بالاست، بنابراين از مصرف زياد آن اگر به تناسب اندامتان علاقه داريد، بايد بپرهيزيد. ميزان كالری قرابيه قزوين تقريبا 40 كيلوكالری در هر سهم است.
محتويات: بادام پوست گرفته خام، شكر، سفيده تخممرغ، مخلوط مغز پسته و بادام و شكر
نان برنجی
وقتی سخن از شيرينی نان برنجی به ميان میآيد، همه ناخودآگاه ياد كرمانشاه میافتند. البته در قزوين هم شيرينی نان برنجی به شكل سنتی توليد میشود. نان برنجیهای كرمانشاه از لحاظ وزنی از نان برنجیهای قزوين درشتترند و مسلما كالری بالاتری هم دارند. به طور متوسط در هر نان برنجی توليد شده در قزوين حدود 37 تا 45 كالری وجود دارد اما در يك شيرينی نان برنجی كرمانشاه اين مقدار بالاتر بوده و حدود 50 تا 55 كيلوكالری انرژی در آن نهفته است.
محتويات: پودر قند، كره، آرد برنج، تخم مرغ، گلاب، زعفران و خلال پسته
باقلوا
باقلوا، شيرينی سنتی چند شهر از ايران است كه از مهمترين آنها میتوان به باقلوای قزوين، باقلوای يزد، باقلوای كاشان، باقلوای كرمان، باقلوای تبريز و. . . اشاره كرد. البته در اين ميان باقلوای قزوين و يزد شناخته شده تر از بقيه است. البته اين روزها باقلوای استانبولی هم طرفداران زيادی پيدا كرده است. باقلوای هر شهر تقريبا دستور پخت متفاوتی دارد، بنابراين كالری آن فرق میكند. باقلوای استانبولی و باقلوای يزد به سبب آنكه شيره و شهد بيشتری نسبت به باقلوای قزوين دارند، از كالری بالاتری هم برخوردارند. به طور كلی هر 100 گرم باقلوا محتوی 500 كيلوكالری است و اگر هر تكه باقلوا حدود 20 گرم باشد، بنابراين كالری هر تكه 100 كيلوكالری خواهد بود.
محتويات: تخممرغ، نمك، روغن مايع، آرد، شير، شكر، گلاب، آب، پودرقند، پودر بادام، پودرفندق و پودر هل
كلمپه
كلمپه شيرينی مقوی و بسيار خوشمزه كرمانیهاست. در تهيه اين شيرينی خوشمزه از خرما و مغز گردو هم استفاده میشود كه ارزش غذايی و كيفی اين شيرينی را بالا میبرد. ميزان كالری كلمپه باتوجه به قطر خمير (ميزان كلفتی خمير) و مقدار محتويات داخلش متفاوت است، اما به طور کلی تقريبا در يك سهم از شيرينی كلمپه با خمير متوسط حدود 120 تا 140 كيلوكالری انرژی وجود دارد، بنابراين در مصرف آن تعادل را رعايت كنيد.
محتويات: آرد، روغن جامد يا كره، تخممرغ، شكر، شير، هل و وانيل، خرماي بدون هسته، مغز گردوي خرد شده، هل، جوزهندي، رازيانه و زنجبيل و پودر پسته
مطالب مرتبط:
10 غذای کم کالری برای خوش اندام شدن
کالری و پروتئین قسمت های مختلف مرغ
راحت ترین روش های کالری سوزی و کاهش وزن
راه های سوزاندن کالری بیشتر
محاسبه میزان کالری مصرفی روزانه برای کاهش وزن
۱۰ ماده غذایی قدرتمند برای از بین بردن گرسنگی
چگونه از هوس های غذایی پیشگیری کنیم؟
بانک مشاغل برتر