سوپ پیازچه و نخود فرنگی یک پیش غذای عالی
سوپ پیازچه و نخود فرنگی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

مواد لازم جهت تهیه سوپ پیازچه و نخود فرنگی
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲ عدد متوسط موسیر
- ۲ دسته پیازچه
- ۲ پیمانه آب سبزیجات
- ۲ پیمانه نخود فرنگی
- به میزان لازم نمک
- به میزان لازم فلفل سیاه
- ۴ برش نان تست
- ۱۲ عدد برگ ریحان
طرز تهیه سوپ پیازچه و نخود فرنگی
- موسیر ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
- پیازچه ها را پاک کرده و تمیز بشویید. بخش های سفید و سبز پیازچه ها را جداگانه خرد کنید.
- به نان های تست کمی روغن زیتون زده و آن ها را به روش دلخواهتان برشته کنید.
- برگ های نعناع را ریز خرد کنید.
- روغن زیتون را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. موسیر و قسمت های سفید پیازچه را در آن ریخته و برای حدود ۳ دقیقه تا شفاف شوند، تفت دهید.آب سبزیجات را به همراه قسمت های سبز پیازچه و نخود فرنگی ها به سایر مواد اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.حرارت را زیاد کنید. وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کرده و بگذارید تا برای حدود ۶ دقیقه تا زمانی که نخود فرنگی ها نرم شوند، قل بزند.در چند نوبت سوپ را در مخلوط کن ریخته و آن را کاملا پوره کنید. سوپ را از صافی رد کرده و به آن کمی دیگر نمک و فلفل بزنید. سوپ را در ظرف های مورد نظرتان بریزید. آن ها را در کنار نان تست برشته شده و مقداری برگ نعناع سرو کنید.
موضوع: سوپ پیازچه و نخود فرنگی یک پیش غذای عالی
مطالب دیگر:
طرز تهیه سوپ لازانیا و سوسیس که عجیب ولی خوشمزه است
سوپ گازپاچو با فلفل دلمه ای
سوپ ذرت
سوپ خامه ای مرغ و نودل