خواص شیر کتان برای سلامتی و نحوه مصرف آن
شیر کتان یکی از بهترین انواع شیر های گیاهی است که با استفاده از دانه های کتان و آب تهیه شده و به عنوان یکی از بهترین جایگزین های انواع شیر های لبنی (از جمله شیر گاو) برای افراد گیاهخوار و وگن شناخته می شود.
شیر کتان سرشار از ویتامین A، ویتامین B12، ویتامین D و کلسیم است. یکی از معایب این شیر گیاهی این است که پروتئین کمی دارد با این وجود به عنوان بهترین جایگزین شیر سویا در افرادی که به شیر سویا حساسیت دارند، شناخته می شود.
فواید دارویی و درمانی شیر کتان برای سلامتی
1. سلامت قلب
بر خلاف شیر گاو، شیر کتـان فاقد کلسترول، چربی و لاکتوز است و همین باعث می شود که برای سلامت قلب مفید باشد.
2. منبع اسید های چرب امگا 3
شیر کتـان منبع غنی اسید های چرب امگا 3 است که خطر ابتلا به سرطان، دیابت، بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی را کاهش داده و باعث بهبود عملکرد مغز می شود.
3. لاغری و کاهش وزن
شیر کتـان کم کالری است و یکی از بهترین منابع غذایی برای افرادی است که رژیم لاغری و کاهش وزن دارند.
4. گلوتن ندارد
شیر کتـان گلوتن ندارد به همین دلیل یکی از بهترین منابع غذایی برای افراد مبتلا به سلیاک و افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند.
عوارض و مضرات شیر کتان
تاکنون هیچ گزارشی از عوارض جانبی و مضرات شیر کتـان گزارش نشده است.
طریقه مصرف شیر کتان
شیر کتـان را می توان به تنهایی نوشید یا از آن برای تهیه انواع اسموتی، دسر، پودینگ، شیر قهوه، شیر کاکائو، شیر موز و غلات صبحانه استفاده کرد.
مطالب مرتبط:
خواص خوردن شیر زردچوبه قبل از خواب چیست؟
شیر کم چرب یا شیر پر چرب؟
شیر شتر یا دوغ شتر ؛ خواص و مضرات آن
خواص شیر موز برای سلامتی